Na sustenta.nos, apresentamos opções à alimentação regular, incentivando a nossa comunidade a introduzir uma alimentação de base vegetal. Desta forma, hoje apresentamos uma receita considerada "ovolactovegetariana"*, que é adaptada a todos os tipos de alimentação. Bom apetite!!
Receita
Ingredientes:
- soja hidratada
- cenoura ralada
- alho francês
- pão ralado
- queijo ralado
- 1 ovo
- temperos a gosto
(vegetais a gosto)
Preparação:
Numa taça colocar a soja (previamente hidratada) em conjunto com os temperos e misturar. Assim que estiver bem misturada adicionar os restantes ingredientes um a um. Quando todos os ingrediente estiverem dentro da taça usar as mãos para amassar tudo de forma consistente. Após estar bem amassado fazer bolinhas.
Preparar uma frigideira em lume médio e adicionar um pouco de azeite (se for necessário passar com um guardanapo para retirar o excesso). Com a frigideira bem quente começar a colocar as bolinhas e espalmar até ficar com o formato de um hambúrguer. Assim que começar a ficar bem passado ir virando. Quando ficar bem cozinhado retirar e servir.
*ovolactovegetariano: uma alimentação sem base animal, com excessão dos derivados do leite e os ovos
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