O desperdício alimentar é um tema célebre e que dá muito que falar sempre que surge em conversa. Seja em supermercados ou em restaurantes/pastelarias, existe sempre o lado negativo de trabalhar com alimentos frescos, sendo esse o do desperdício alimentar que acaba por fazer parte da rotina.
Em Portugal, estima-se que se percam em média 50 mil refeições por dia (Visão - 29.09.2020)... se estes números já assustam, ao fazermos as contas, por ano é 1 tonelada de comida que vai para o lixo. Muitas vezes, este desperdício só acontece porque os alimentos frescos perdem a estética que o consumidor tanto deseja. No entanto, continuam em condições para servir de alimento.
Sendo esta uma temática que ganha cada vez mais impacto e que tem vindo a crescer nas redes sociais, muitas são as iniciativas para combater esta problemática. Desde doações à criação de apps, já não há desculpas para desperdiçar.
Através deste artigo, queremos dar-te a conhecer vários projetos, bem como apresentar-te algumas dicas para que também não desperdices aquilo que fazes em casa.
Apps:
Too good to go - é uma app que permite que o consumidor compre produtos que não foram vendidos ao longo do dia e que evita o desperdício alimentar. Funciona com supermercados, restaurantes, pastelarias... basta especificar a zona onde pretende efetuar a pesquisa e a app dá todas as informações;
Phenix - app que exibe uma série de cabazes de tipologias diferentes (pronto-a-comer, vegetariano, etc.), dependendo da zona de alcance do consumidor e das lojas disponíveis, repletos de excedentes do dia. A app permite que o cliente acumule pontos a cada compra e os horários de levantamento das lojas são bastante flexíveis;
FairMeals - à semelhança das anteriores, concede ao consumidor a análise e reserva das refeições excedentes dos restaurantes numa determinada área para depois levantar no local. Para além de contribuir para o não desperdício alimentar, há múltiplos descontos e, inclusive, 10% do valor final destina-se a instituições de solidariedade social.
Dicas:
Congela os alimentos que não vais utilizar, assim duram mais tempo e evitas desperdícios;
Aproveita as tuas sobras! Existem inúmeras receitas criativas que podes utilizar quando te faltarem ideias;
Tenta ter atenção às quantidades que vais fazer! Ao fazer a mais, podes acabar por desperdiçar;
Ao fazer compras tenta comprar menos e mais vezes! Quando compras quantidades muito grandes de comida, acabas por desperdiçar porque existem alimentos que não aguentam tanto tempo;
Não deites fora cascas de determinados alimentos, elas podem ser muito úteis para outras receitas;
Organiza o teu frigorifico/prateleiras de forma a que os produtos com validade mais reduzida fiquem à frente dos que têm validade maior;
Partilha os teus excedentes com familiares, amigos ou conhecidos;
Já não há desculpa para o desperdício! Contamos contigo para fazer a diferença!
Comments